到了秋天，是一些蔬菜收獲的季節，這個時候南瓜也開始收獲，您是不是會頭疼，這么多的南瓜怎么處理。其實南瓜經初生產加工，添加輔料，可制成美味、易貯藏的便利食品。那么南瓜餅干的制作方法是什么？南瓜怎么處理不浪費呢？和小編一塊來科普一下吧。
材料選
采用成熟度適中（大多數為九成熟）、無病蟲害、纖維少的南瓜為原料。
初生產加工
南瓜洗凈，去皮去果肉，取出籽。然后把瓜肉切成塊。
煮鹽
將切成片的瓜肉放入鍋中，加入清水，按瓜肉：鹽=10:0.2的比例放鹽，放入鍋中煮沸。
輔料調配
芝麻、大蒜、紅椒、生姜洗凈，去雜質，晾干壓碎。然后煮蘑菇，攪拌成糊狀。以上輔料的增減可按照口味的需要而定。
成型
將上述輔料一塊加入煮好的南瓜中，充分攪拌，放入成型罐中，使其呈圓形、方形、餅干狀。
干燥
把成型的南瓜餅干放進烤箱，在65℃烘干。
成品包裝
按照市場蛋糕的包裝形式，應蜂蜜密封。
