• 五香南瓜餅干的制作方法是什么(南瓜如何處理不浪費)

    到了秋天,是一些蔬菜收獲的季節,這個時候南瓜也開始收獲,您是不是會頭疼,這么多的南瓜怎么處理。其實南瓜經初生產加工,添加輔料,可制成美味、易貯藏的便利食品。那么南瓜餅干的制作方法是什么?南瓜怎么處理不浪費呢?和小編一塊來科普一下吧。

    五香南瓜餅干的制作方法是什么(南瓜如何處理不浪費)

    材料選

    采用成熟度適中(大多數為九成熟)、無病蟲害、纖維少的南瓜為原料。

    初生產加工

    南瓜洗凈,去皮去果肉,取出籽。然后把瓜肉切成塊。

    煮鹽

    將切成片的瓜肉放入鍋中,加入清水,按瓜肉:鹽=10:0.2的比例放鹽,放入鍋中煮沸。

    輔料調配

    芝麻、大蒜、紅椒、生姜洗凈,去雜質,晾干壓碎。然后煮蘑菇,攪拌成糊狀。以上輔料的增減可按照口味的需要而定。

    成型

    將上述輔料一塊加入煮好的南瓜中,充分攪拌,放入成型罐中,使其呈圓形、方形、餅干狀。

    干燥

    把成型的南瓜餅干放進烤箱,在65℃烘干。

    成品包裝

    按照市場蛋糕的包裝形式,應蜂蜜密封。

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