中華沙鰍隸屬鯉形目，鰍科，沙鰍亞科，沙鰍屬，俗名龍針、鋼鰍。中華沙鰍屬于長江上游特有魚類，肉質細嫩、味道鮮美，營養價值和藥用價值兼備；體態纖細，體色艷麗，體表具美麗的斑紋，觀賞價值高、食用價值高，市場價格達到400～500元/千克，是長江中上游特產優質的名貴珍稀鰍科魚類。近年來中華沙鰍野生資源量急劇下降，為了恢復長江上游中華沙鰍資源，四川省農業科學院水產研究所對長江上游野生中華沙鰍進行了人工移養馴化，成功實現了人工養殖技術的突破。
中華沙鰍生物學特征
1、形態特征
中華沙鰍全長90～180毫米。體長形，側扁，腹部圓。頭小，呈錐形；吻較長，側扁，其長大于眼后頭長之和；眼小，眼間距較窄，這也是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區別。
2、生活習性
中華沙鰍為營底層生活的魚類，主要分布于長江中上游，棲息于流水環境中，在水體的中下層活動，也常見于灘邊洄水區或大石堆間流水較緩的地方，為敞水區底棲性小型魚類。幼魚主要食物對象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無脊椎動物和江河中腐爛的尸體為主要食物。中華沙鰍生活在流水環境中，對光照、溶氧和溫度比較敏感。因此只要為中華沙鰍提供適合其食性的餌料和適宜的生活環境，就能對其進行異地馴養。
3、生長及繁殖特點
長江中上游氣候濕潤，餌料資源豐富，水溫適宜魚類生長，但中華沙鰍屬于小型魚類，生長速度較慢。中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節，產卵類型為1年1次，繁殖高峰期在每年5～6月份。產漂流性卵，無粘性。通過人工繁殖中華沙鰍就能避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率和生長速度的同時縮短養殖周期。
中華沙鰍人工馴養技術
1、馴養條件
中華沙鰍馴養池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養前7～10天用生石灰120千克/畝進行消毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑灑，消毒后在太陽下曝曬3～5天，消毒完畢后才可注水，同時應檢查馴養池的進水閘和排水閘，修補好損壞的閘板和攔魚柵。馴養期間注意水質的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底曝氣后方可使用。
2、收集與運輸
中華沙鰍野生魚收集后應立即運輸?？紤]到江河野生魚和池塘養殖魚承受能力的差別，且中華沙鰍體表粘液較豐富，受到刺激后易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡，所以在收集運輸過程中要避免反復操作。中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運輸時最好使用塑料桶，若運輸時間在1小時內，運輸途中可不換水；運輸時間超過1小時，必須配備充氧裝置或者中途換水。運輸途中必須隨時注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導致充氧不足，同時注意觀察其在運輸過程中是否存在缺氧情況并及時處理。天氣炎熱、氣溫超過25℃時，應在水中添加冰袋，將水溫控制在20℃以下，能有效地提高運輸成活率，降低應激反應，運輸成活率可達98%以上。到達目的地后，注意調好水溫再放魚，在操作過程中帶水操作并注意輕拿輕放，避免魚體受到機械損傷。
3、飼料與投喂
野生中華沙鰍下池后開始投喂餌料，以動物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到“四定”：一是定時，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次；二是定質，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對穩定，營養均衡；三是定量，即飼料的日投喂量為中華沙鰍總體重的4%～8%，投喂應以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。水溫在20～25℃時泥鰍食欲特別旺盛，日投喂量約為總體重5%～8%，水溫高于30℃時中華沙鰍食欲減退，此時應少投喂或不投喂；四要定點，馴養期間使用竹篾制作餌料臺，進行固定地點投喂，使中華沙鰍養成定點吃食的習性，便于觀察攝食情況和清掃殘餌，以防水質惡化。
4、馴養管理
堅持每天巡塘，注意水質變化，根據水質狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江水。中華沙鰍應激反應極強，在養殖過程中盡量減少驚擾。換水時也不要過急。每30天檢查1次生長及魚病情況。中華沙鰍不喜強光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。
